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RECIPE MAIN IMAGE L'important c'est la marinade
Bon marché
3 heures
Facile
7 Personne(s)

L'important c'est la marinade

4,3  (11)

Ingrédients

  • 3 kg d'araignée de porc
  • 1 tête d'ail
  • 5 cuillères à café de piment d'Espelette
  • 2 cuiilères à café de sel
  • 2 cuillères à café de poivre noir
  • 50 g d'herbes de provence
  • 10 Cl d'huile d'olive
  • 1 jus de citron ou vinaigre de cidre

Préparation

  1. Mettre votre viande dans un récipient conséquent.

  2. Peler et hacher l'ail.

  3. Dans un cul de poule faire le mélange de vos ingrédients et verser sur votre viande.

  4. Pour ma part je mélange à la main, mais une spatule peut être utilisée.

  5. Couvrir votre récipient et mettre au réfrigérateur environ 3 heures (mélanger 2 à 3 fois durant cette période).

  6. Voilà votre viande prête à passer à la plancha. Sur la fin de cuisson possibilité de mettre un peu de persil ciselé.

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