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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée maison ou du boulanger (500 g)
  • 2 crottins de chèvre
  • 1 grosse pomme ou 2 petites
  • 4 c à café de crème fraiche
  • 2 c à soupe d'amandes effilées
  • 1 jaune d'oeuf
  • quelques brins de ciboulette
  • assaisonnement, facultatif, selon vos goûts

Préparation
  1. Etaler la pâte feuilletée et découper 4 carrés.

  2. Enlever trognon et pelure de la pomme, la couper en fines tranches et déposer au centre de chaque carré.

  3. Trancher les crottins de chèvre, poser sur les pommes, puis 1 c à café de crème fraiche, quelques amandes effilées et un peu de ciboulette ciselée.

  4. C'est à ce moment que vous pouvez choisir de garder les ingrédients natures ou de saupoudrer d'un peu d'assaisonnement.

  5. Préchauffer le four Th6.

  6. Humidifier avec un peu d'eau le pourtour des carrés, plier les coins en les réunissant vers le centre.

  7. Badigeonner avec le jaune d'oeuf et enfourner pour un bon quart d'heure en surveillant la cuisson, arrêter dès que les feuilletés sont suffisamment colorés.

  8. Présenter sur un plat ou individuellement et consommer tiède.

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