Muffins aux myrtilles
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2/3 de tasse de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 de tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C et préparez un moule à muffins en le garnissant de caissettes en papier ou en le graissant légèrement.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez délicatement avec une spatule jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés. Il est important de ne pas trop mélanger pour éviter d'obtenir des muffins denses.
Ajoutez les myrtilles à la pâte et pliez-les délicatement à l'aide d'une spatule.
Répartissez la pâte à muffins dans les caissettes en remplissant chacune aux 2/3.
Enfournez le moule à muffins dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.
Préchauffez votre four à 200°C et préparez un moule à muffins en le garnissant de caissettes en papier ou en le graissant légèrement.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez délicatement avec une spatule jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés. Il est important de ne pas trop mélanger pour éviter d'obtenir des muffins denses.
Ajoutez les myrtilles à la pâte et pliez-les délicatement à l'aide d'une spatule.
Répartissez la pâte à muffins dans les caissettes en remplissant chacune aux 2/3.
Enfournez le moule à muffins dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.
