Bon marché
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Mi flan mi gâteau coco
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré sucré (env 400g)
- 3 oeufs
- 100 g de coco râpée
- 20 cl de lait
- 80 g de sucre
Préparation
Pour le caramel : Faire fondre le sucre avec 3 c à soupe d'eau dans une poêle.
Quand le caramel brunit, le verser au fond du moule à cake et réserver.
Dans un saladier, battre les 3 jaunes d'œuf avec le lait concentré.
Ajouter le lait et la noix de coco.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement au mélange.
Verser sur le caramel.
Placer le moule à cake dans un fond d'eau pour faire un bain-marie.
Faire cuire à 150° pendant environ 45 minutes .
Laisser tiédir et démouler.
Placer au frais pendant 2h minimum.
Normalement les deux couches sont plus équilibrées, là il y a un peu trop de noix de coco par rapport à la partie flan. Il faudrait peut-être réduire la quantité de noix de coco râpée.
Pour le caramel : Faire fondre le sucre avec 3 c à soupe d'eau dans une poêle.
Quand le caramel brunit, le verser au fond du moule à cake et réserver.
Dans un saladier, battre les 3 jaunes d'œuf avec le lait concentré.
Ajouter le lait et la noix de coco.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement au mélange.
Verser sur le caramel.
Placer le moule à cake dans un fond d'eau pour faire un bain-marie.
Faire cuire à 150° pendant environ 45 minutes .
Laisser tiédir et démouler.
Placer au frais pendant 2h minimum.
Normalement les deux couches sont plus équilibrées, là il y a un peu trop de noix de coco par rapport à la partie flan. Il faudrait peut-être réduire la quantité de noix de coco râpée.
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