Moyen
30 minutes
Facile
1 Personne(s)
Dorade grillée à la plancha
Ingrédients
- 1 dorade (écaillée)
- branche de thym
- huile d'olive
- sel
- poivre
- piment d'Espelette
- Semoule à couscous
- oignon, carotte, tomate, concombre
Préparation
préparer vos légumes. Faire poêler oignon, carotte et tomate avec un peu d'huile d'olive en assaisonnant. Le concombre restera cru pour amener plus de fraîcheur
préparer votre semoule à convenance pour l'assaisonnement (moi je l'aime en incorporant du piment d'Espelette)
Pour la dorade :
Assaisonner avec sel, poivre et piment intérieur et extérieur. Ne pas oublier de lacerer les flancs avec un couteau tranchant
Insérer des feuilles de thym dans ces lacération ainsi qu'à l'intérieur. Pour l'extérieur je vous conseille de badigeonner la dorade d'un peu d'huile d'olive pour que les feuilles de thym adhèrent
Voilà plus qu'à la passer à la plancha. Je préconise 5 minutes par faces
On dresse l'assiette et plus qu'à déguster
préparer vos légumes. Faire poêler oignon, carotte et tomate avec un peu d'huile d'olive en assaisonnant. Le concombre restera cru pour amener plus de fraîcheur
préparer votre semoule à convenance pour l'assaisonnement (moi je l'aime en incorporant du piment d'Espelette)
Pour la dorade :
Assaisonner avec sel, poivre et piment intérieur et extérieur. Ne pas oublier de lacerer les flancs avec un couteau tranchant
Insérer des feuilles de thym dans ces lacération ainsi qu'à l'intérieur. Pour l'extérieur je vous conseille de badigeonner la dorade d'un peu d'huile d'olive pour que les feuilles de thym adhèrent
Voilà plus qu'à la passer à la plancha. Je préconise 5 minutes par faces
On dresse l'assiette et plus qu'à déguster
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