focaccia pizza
Ingrédients
- 500 g de farine
- 325 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 200 g de Pulpe de tomate
- 200 g de thon en conserve égoutté
- 150 g de gruyère râpé
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Préparez la pâte en mélangeant la farine, la levure de boulanger sèche et le sel dans un grand bol. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Remettez la pâte dans le bol, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préchauffez votre four à 220°C
Une fois que la pâte a doublé de volume, transférez-la sur une plaque de cuisson préalablement huilée. Étalez-la doucement avec vos mains pour lui donner une forme rectangulaire ou carrée.
Arrosez la pâte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, en vous assurant de bien la répartir sur toute la surface. Saupoudrez d'un peu de sel, de poivre et d'herbes de Provence si vous le souhaitez.
Disposez les pulpe de tomates sur la pâte, en les enfonçant légèrement. Ajoutez le thon émietté et parsemez généreusement de gruyère râpé sur le dessus.
Placez la plaque de cuisson au four préchauffé et faites cuire la focaccia pizza pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Une fois cuite, retirez la focaccia pizza du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en parts. Servez-la tiède ou à température ambiante.
Préparez la pâte en mélangeant la farine, la levure de boulanger sèche et le sel dans un grand bol. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Remettez la pâte dans le bol, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préchauffez votre four à 220°C
Une fois que la pâte a doublé de volume, transférez-la sur une plaque de cuisson préalablement huilée. Étalez-la doucement avec vos mains pour lui donner une forme rectangulaire ou carrée.
Arrosez la pâte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, en vous assurant de bien la répartir sur toute la surface. Saupoudrez d'un peu de sel, de poivre et d'herbes de Provence si vous le souhaitez.
Disposez les pulpe de tomates sur la pâte, en les enfonçant légèrement. Ajoutez le thon émietté et parsemez généreusement de gruyère râpé sur le dessus.
Placez la plaque de cuisson au four préchauffé et faites cuire la focaccia pizza pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Une fois cuite, retirez la focaccia pizza du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en parts. Servez-la tiède ou à température ambiante.
