Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Grosses frites de polenta
Ingrédients
- 200 g de polenta
- 90 cl d'eau
- du sel
- du poivre
- 50 g de parmesan (ou plus selon ses goûts)
- du romarin frais
- huile d'olive
Préparation
Faire bouillir l'eau avec un peu de sel.
Quand l'eau bout, verser la polenta.
Réduire le feu pour laisser frémir tout en remuant régulièrement pendant 7 min.
Quand la polenta est cuite et épaisse, ajouter le parmesan et le poivre et remuer.
Etaler la polenta dans un plat rectangulaire et parsemer de romarin.
Laisser refroidir puis trancher en larges bandes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les rectangles de polenta pendant quelques minutes et quand la face est bien dorée, retourner. Remettre quelques brins de romarin pour qu'il y en ait de chaque côté.
Servir tout de suite, tant que c'est bien chaud.
Ces frites peuvent accompagner n'importe quel viande et poisson.
Faire bouillir l'eau avec un peu de sel.
Quand l'eau bout, verser la polenta.
Réduire le feu pour laisser frémir tout en remuant régulièrement pendant 7 min.
Quand la polenta est cuite et épaisse, ajouter le parmesan et le poivre et remuer.
Etaler la polenta dans un plat rectangulaire et parsemer de romarin.
Laisser refroidir puis trancher en larges bandes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les rectangles de polenta pendant quelques minutes et quand la face est bien dorée, retourner. Remettre quelques brins de romarin pour qu'il y en ait de chaque côté.
Servir tout de suite, tant que c'est bien chaud.
Ces frites peuvent accompagner n'importe quel viande et poisson.
Avis de consommateurs
10 Commentaires de Consommateurs