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Ingrédients

Préparation
  1. mixer le pain rassis pour obtenir de la chapelure

  2. raper le fromage assez fin

  3. monter la creme fraiche à la consistance d'une chantilly

  4. mélanger le pain, le fromage, la moutarde, les épices (selon votre gout), les graines (selon vos préférences) et le bicarbonate de soude

  5. incorporer la creme fraiche montée dans ce mélange

  6. Ajouter le jus de citron et former une boule de pate

  7. étaler à environ 2/3mm d'épaisseur entre 2 feuille silicone (ou papier sulfuriser)

  8. prédécouper en carré d'environ 3*3cm (falcutatif)

  9. enfourner à 180°C à four chaud pendant 8 à 10 min (surveiller les bords, quand ça commence à roussir, c'est pret)

  10. sortir de four et laisser refroidir ( ça va durcir)

  11. découper en morceau pour obtenir des crakers!

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