pour 4 fougasses

Préparation

1. 400 gr de farine 1 cuillère à café de sel 250 ml d'eau 10 gr de levure de boulanger déshydratée 50 ml d'huile d'olive 300 gr d'olives noires, vertes ou les deux Dans un bol d'eau tiède, délayer votre levure et laissez poser 30
2. minutes. Avec votre robot ce sera plus facile, mélangez la farine, le sel, l'huile d'olive, le reste d'eau et la levure. Laissez pétrir pendant 10 minutes environs puis on laisse reposer 2 heure bien sur il faut penser à couvrir avec un
3. torchon! Préchauffez le four à 180°C Coupez les olives selon la taille que vous souhaitez puis incorporez les à la pâte. Ne reste plus qu'à étaler la pâte et la placez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Moi je badigeon
4. ne d'huile d'olive en plus et hop au four pour 40 minutes. Et voilà vous savez tout!