Bon marché
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Pavé de légumes moelleux façon tortilla
Ingrédients
- 6 œufs
- 1 oignon jaune
- 300 g de mélange de légumes aux tomates
- 150 g de champignons de Paris
- 1 verre de fromage blanc
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Thym frais
- Feuilles de basilic
- 10 grains de poivre noir
- Sel au goût
- 1 noisette de harissa
- 1 brique de sauce tomate cuisinée Heinz Bio
- Feuilles de salade verte
Préparation
Émincer finement l’oignon et les champignons de Paris. Laver et tailler la salade en chiffonnade.Réserver
Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive. Inutile de les décongeler au préalable. Ajouter le thym effeuillé, le harissa, 1 ou 2 pincées de sel. Laisser les légumes compoter ensemble, à couvert.
Dans un bol, battre les œufs en omelette avec le fromage frais. Saler, poivrer au goût. Verser l’omelette sur les légumes. Mélanger. Couvrir, baisser le feu, laisser prendre. Retourner la tortilla pour cuire l’autre face. C’est prêt.
Découper les parts, napper de sauce tomate. Servir aussitôt, avec des feuilles de basilic et la chiffonnade de salade verte.
Émincer finement l’oignon et les champignons de Paris. Laver et tailler la salade en chiffonnade.Réserver
Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive. Inutile de les décongeler au préalable. Ajouter le thym effeuillé, le harissa, 1 ou 2 pincées de sel. Laisser les légumes compoter ensemble, à couvert.
Dans un bol, battre les œufs en omelette avec le fromage frais. Saler, poivrer au goût. Verser l’omelette sur les légumes. Mélanger. Couvrir, baisser le feu, laisser prendre. Retourner la tortilla pour cuire l’autre face. C’est prêt.
Découper les parts, napper de sauce tomate. Servir aussitôt, avec des feuilles de basilic et la chiffonnade de salade verte.
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