Gratin de riz aux Saints Jacques

Préparation

1. Pour le riz : 1 échalote 1/2 verre de riz par personne 3 volumes d'eau par volume de riz 1 bouillon cube légumes (si vous n'avez pas de vin blanc) Pour la béchamel : 1 boite de soja cuisine et un peu d'eau pour avoir plus l
2. a consistance du lait Fromage râpé 1 peu de farine 1 peu de beurre Sel, poivre, noix de muscade, curcuma (si vous aimez) Pour les noix de Saint Jacques : 6 Noix de Saint Jacques 1 peu de matière grasse Si vous avez un peu d
3. e vin blanc sec Enfin pour le gratin : Fromage râpé chapelure et un peu de beurre Quelques crevettes grises si vous avez Recette : Faites cuire les noix de Saint Jacques dans une poêle, selon l'épaisseur, environ 1 minut
4. e de chaque côté pour les faire dorer Pendant ce temps, préparez une béchamel. Versez un peu de vin blanc sec dans la poêle dans laquelle ont cuits les noix de Saint Jacques, pour récupérer les sucs puis versez le dans la béch
5. amel Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le faire avec un peu d'eau que vous versez ensuite dans la béchamel Mettez du sel, de la noix de muscade et du fromage dans votre béchamel (et rajoutez du vin s'il n'y en a pas assez
6.  : si vous en avez déjà mis avec les Saint Jacques), goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement. Vous pouvez aussi y mettre un peu de curcuma si vous aimez. Pendant ce temps là, mettez le riz à cuire dans une poêle avec juste u
7. n peu de matière grasse, et une échalote Dès que le riz à pris une belle couleur ambrée, ajoutez l'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau Si le riz manque un peu de cuisson, vous pouvez toujours rajouter un peu
8. d'eau et le laisser cuire un peu plus Assaisonnez uniquement après la fin de la cuisson Mettez le riz, et les Saints Jacques dans la casserole dans laquelle il y a la béchamel pour pouvoir bien mélanger le tout, rajoutez aussi les
9. crevettes décortiquées Versez ensuite le tout dans le plat à gratin Mettez le fromage et la chapelure Passez au four pour faire gratiner. Astuce : Pour mieux répartir les noix de Saint Jacques, vous pouvez les couper en m
10. orceaux. Cela permet aussi d'en mettre moins et de réduire le prix de ce plat Si vous voulez, vous pouvez aussi rajouter des champignons de paris C'est un régal que je vous recommande