Ingrédients
- 1 pâtisson de taille moyenne 2 pommes de terre moyennes
- 1 échalote
- 60 g d'amandes
- 100 g de chèvre frais
- 2 CS d'huile (si possible de noisettes) sel et poivre 1/2 bouquet de cerfeuil (facultatif), sinon mettre du thym séché 2-3 amandes concassées pour la décoration
Préparation>
- Cuire le pâtisson à la vapeur (ou bien 10 minutes dans le micro ondes)
- Attendre un peu pour l'ouvrir et le vider des graines.
- Oter la chair et la réserver dans un saladier
- Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés.
- Dans une sauteuse faire chauffer l'huileet y faire revenir les pommes de terre avec l'échalote émicée
- Ajouter la chair de pâtisson coupée grossièrement et les amandes concassées. Terminer par le fromage de chèvre frais et le cerfeuil haché ou le thym ,bien les incorporer au mélange.
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- Bien saler et poivrer. Goûter pour ajuster l'assaisonnement.
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- Remplir le pâtisson et le mettre 15 minutes dans un four préchauffer à 200°.
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