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RECIPE MAIN IMAGE Pâtisson farçi
Moyen
30 minutes
Moyenne
2 Personne(s)

Pâtisson farçi

4,7  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1 pâtisson de taille moyenne 2 pommes de terre moyennes
  • 1 échalote
  • 60 g d'amandes
  • 100 g de chèvre frais
  • 2 CS d'huile (si possible de noisettes) sel et poivre 1/2 bouquet de cerfeuil (facultatif), sinon mettre du thym séché 2-3 amandes concassées pour la décoration

Préparation
  1. Cuire le pâtisson à la vapeur (ou bien 10 minutes dans le micro ondes)
  2. Attendre un peu pour l'ouvrir et le vider des graines.
  3. Oter la chair et la réserver dans un saladier
  4. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés.
  5. Dans une sauteuse faire chauffer l'huileet y faire revenir les pommes de terre avec l'échalote émicée
  6. Ajouter la chair de pâtisson coupée grossièrement et les amandes concassées. Terminer par le fromage de chèvre frais et le cerfeuil haché ou le thym ,bien les incorporer au mélange.
  9. Bien saler et poivrer. Goûter pour ajuster l'assaisonnement.
  12. Remplir le pâtisson et le mettre 15 minutes dans un four préchauffer à 200°.

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