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Ingrédients

  • 350 gr de langoustines décortiquées
  • 80 gr de Farine
  • 100 ml d’eau gazeuse
  • 4 gr de Levure chimique
  • 2 gr de 4 épices
  • 1 cives ou oignons nouveaux
  • 1 branche de persil ou coriandre
  • 1 gousse d’ail émincé
  • 3 pincée de piment espelette
  • Huile de friture

Préparation
  1. Dans un récipient mettre les langoustines en miettes et morceaux

  2. Dans autre récipient, mettre tous les ingrédients et l’eau gazeuse, puis remuer

  3. Laisser poser 15 minutes

  4. Dans une friteuse ou autre, mettre de l’huile pour friture et laisser chauffer

  5. Prendre avec une cuillère à soupe un peu de préparation et mettre à frire jusqu’à coloration, environs 4 minutes (cela dépendra de la puissance du gaz)

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