PROFITEROLES VANILLE SAUCE CHOCOLAT

Préparation

1. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 20 profiteroles) : Pour la pâte à choux : - 25 cl d'eau - 125 g de farine - 60 g de beurre - 1 pincée de sel - 50 g de sucre - 4 œufs P
2. our la sauce au chocolat : - 50 g de chocolat - 1 filet de lait Pour la garniture : - glace vanille Préparation de la recette : Pour la pâte à choux : Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le
3. feu. Porter l'eau à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en une seule fois. Mélanger avec une cuillère en bois et ne pas laisser de grumeaux. Remuer la pâte au dessus du feu, jusqu'à ce qu'elle se détache des p
4. arois de la casserole et forme une boule. Laisser refroidir une minute. Incorporer les œufs un à un. Former les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four chaud à 180°C (th.6) pendant une vingtaine de m
5. inutes. Une fois les choux refroidis, préparer votre sauce au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un peu de lait (varier la quantité en fonction des goûts). Pour finir, couper les choux en deux, les garnir d'une
6. boule de glace. Disposer les choux dans les assiettes et verser le chocolat tiède dessus. Déguster aussitôt. Bon appétit !