Préparation>
- 2 oignons
2 bon morceau de collier d'agneau
3 pommes de terre
1 c à café de poivre noir
1 c à café de sel
1 c à café de poivre doux
2 c à café de cumin
1 demi c à café de ras el hanout
1 c à soupe de tomate concentré
- 1 boite de purée de tomates
1 c à café de gingembre en poudre
3 gousses d'ail rapé
1 boite d'haricot vert.
3 tomates pelés et mixées.
1 bouquet de coriandre frais
1 c à soupe d'huile olives
1 branche de celeri
Faire risso
- ler la viande dans l'huile d'olives attendre sa coloration des deux faces puis rajouter les oignons, l'ail, attendre un peu puis rajouter 500 ml d'eau chaude, puis rajouter la purée de tomate, et les tomates mixées, les épices, la moiti
- ricotes verts en boite et à la fin saupoudrer de coriandre ciselé fraîche
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