tagliatelles bœuf a la moutarde balsamique

Préparation

1. Ingrédients (pour 4 personnes) : Marinade : - 400 g de viande de bœuf haché - 1/2 oignon - 2 cuillère de moutarde balsamique - 1 cuillère de moutarde de Dijon - huile d'olive - 1 gousse d'ail - persil - sel et poivre Pou
2. r la sauce : - 150 gr de champignons - 3 cuillère a soupe de moutarde balsamique - 1 cuillère de moutarde de Dijon - 1 oignon - 10 cl de vin blanc - 1 gousse d'ail - persil -1 feuille de lauriers - une cuillère a soupe
3. de maïzena - sel et poivre - 1 paquet de tagliatelle lustucru - un peu de fromage râpé . Préparation : Faire revenir l'oignon finement haché dans une poêle avec de l'huile, puis l'ail . Dans un saladier mélanger la vian
4. de haché avec les deux moutarde, l'ail , l'oignon et le persil . poivrer . Laisser mariner. Pendant ce temps préparer la sauce . Faire revenir l'oignon émincés , puis l'ail et les champignons . Rajouter le vin blanc , puis les moutarde
5. s, le persil, et la feuille de lauriers . Remuer bien puis rajouter un verre d'eau . Laisser mijoter 2 min puis réserver . Dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude faire revenir le bœuf haché a feu moyen pour ne pas brûler la
6. moutarde . Mettre dans la sauce puis faire mijoter a petit bouillon pendant 15 a 20 min environ . Rajouter un peu d'eau si besoin . Dans un verre avec un fond d'eau diluer la maïzena , puis verser dans la sauce , mélanger bien jusqu'à
7. ce qu'elle devienne onctueuse . Il ne reste plus qu'a dresser et a servir . Bon appétit