gratin choux fleur courgette
Préparation
- Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou-fleur
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 20 cl de crème fraîche (semi-épaisse)
- 3 cuillère a café de maïzena
- huile d'olive et beurre
- emmental râpé
-
- paprika
- sel et poivre
Préparation de la recette :
Émincés et faire revenir l'oignon.
Peler les courgettes en laissant la peau une fois sur deux et les couper en tronçons, les mettre avec l'oignon . Faire cuire les courg
- ettes en rajoutant un peu d'eau .
Pendant ce temps mettre le choux fleur a cuire .
Dans une casserole, faire fondre un bon morceau de beurre, ajouter peu à peu le bouillon et y verser la maïzena pour obtenir une sauce onctueuse .
- Ajouter la crème fraîche et le paprika et bien mélanger ,rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Quand le chou est cuit, l'égoutter .
Dans un plat à gratin, mettre le choux fleur, la moitié de la sauce . Mettre ensuite les co
- urgettes et couvrir avec le reste de la sauce, parsemer d'emmental râpé .
Mettre au four à 200° pendant environ 20 min .
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