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RECIPE MAIN IMAGE Piquillos farci au risotto Chorizo
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Piquillos farci au risotto Chorizo

3,0  (<10 Évaluations)

Préparation
  1. Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 petits verres de riz - 2 cubes de bouillon de poule - 3 cuillères à soupe de crème épaisse - 3 échalotes - 1 petit sachet d'emmental râpé - 1/2 chorizo doux ou piquant selon gout -
  2. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - quelques pincées de paprika - sel, poivre Préparation de la recette : Faire bouillir 1,5 litre d'eau puis ajoutez les 2 cubes de bouillon. Émincer les échalotes et couper le chorizo e
  3. n 4 . Dans une sauteuse faire chauffer l'huile, faire revenir les échalotes 2 min, puis ajoutez le riz cru. Laisser chauffez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Ajouter le bouillon au fur et à mesure jusqu'au raz du
  4. riz. Couvrir, et ajouter du bouillon quand le niveau du liquide est trop bas. Goûter le riz de temps en temps et continuer jusqu'à épuisement du bouillon. Ajouter la crème, le sel, le poivre, le paprika, le chorizo et l'emmental.
  5. Laisser cuire encore 5 min. Servir bien chaud.

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