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Maki au surimi et avocat
Préparation
- Ingrédients:
Pour le riz :
- 4 verres de riz spécial sushi
- 1 petite tasse de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
Pour la garniture :
- 1 avocat
- des batonnet de surimi à la langou
- ste
- feuilles d'algues Nori
- st moret
Préparez le Riz pour Sushis :
Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau de rinçage ne soit plus trouble. Laissez égoutter.
Plongez le riz dans 1,5 fois son volume d'eau. A ébullition donnez u
- n coup de spatule et laissez cuire 15 min à feux doux et à couvert.
Laissez refroidir le riz quelques instants et pendant ce temps faites chauffer le vinaigre avec le sucre et le sel pour que tout se dissolve bien. Incorporez la prépara
- tion au riz.
étalez le sur un plateau et couvrez avec un linge humide, laissez reposer jusqu’à ce que ça refroidisse
Coupez le surimi en 2 dans le sens de la longueur ainsi que l’avocat.
Etalez une feuille de cellophane sur l
- e plan de travail.
Posez la feuille d'algue dans le sens de la largeur, et recouvrez-la d'une couche de riz sur les 2/3 de la feuille. Laissez un ou deux centimètres non recouvert sur la largeur supérieure afin de pouvoir ensuite refe
- rmer aisément le rouleau.
Placez dans le sens de la largeur et au centre du riz une bande de st moret, une bande de surimi, une d'avocat.
Enroulez l'algue en vous servant du cellophane. Humidifiez la bande laissée libre pour une ferm
- eture plus facile. Placez au frais au moins 1h puis coupez vos rouleaux tous les cm
Avis de consommateurs
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