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Gaspacho de betteraves au balsamique Kühne
Préparation
- Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 0
Ingrédients pour 4 :
500 g de betteraves rouges cuites
100 g de concombre
200g de fromage blanc
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d
- e moutarde balsamique Kühne
30 cl d’eau glacée
Sel & poivre
1. Peler les betteraves et épluchez le concombre (penser à retirer les graines).
2. Les couper en gros morceaux.
3. Peler et émincer l’ail.
4. Mixer les morceaux de
- betteraves et de concombre avec l’ail.
5. Ajouter à la préparation le fromage blanc, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
6. Mélanger bien le tout en incorporant l’eau glacée.
7. Placer au réfrigérat
- eur.
8. Dégustez avec des feuilles de basilic frais et régalez-vous !
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