Maki Surimi Algue ou Feuille de Riz

Préparation

1. Avec ces délicieux surimi j'ai réalisé des Maki en 2 versions : Enveloppés d'algue ou de feuille de riz pour ceux comme moi qui n'aiment pas le goût de l'algue. Ingrédients : -250gr de riz à sushi -1 tasse de vinaigre de riz -1
2. c.à.s de sucre -de l'eau pour laver et cuire le riz. Garniture: -Surimis -Avocat -Salade -Concombre -Fromage frais Recette: Rincez votre riz 2 à 3 fois pour éliminer tout l'amidon. Ensuite le mettre dans une casserole avec
3. 1.5X son volume en eau a feu fort jusqu'à ébullition puis couvrir la casserole et baisser à feu moyen. Cuire 12 minutes, et éteindre le feu. Verser votre riz dans un plat et l'étaler. Le laisser refroidir. En attendant préparer le
4. sirop. chauffer le vinaigre de riz avec le sucre, jusqu'à ce que celui ci soit bien fondu. Laisser aussi refroidir, puis le verser sur le riz et mélanger avec une spatule en bois. Taillez en bâtonnets les accompagnements (concombre,
5. avocat...) Et maintenant amusez vous à associer toute sorte d'ingrédients. Il faut étaler votre riz en couche de 1cm sur votre algue ou feuille de riz puis disposer votre garniture au centre. Ensuite rouler votre maki et le découper
6. en tronçons d'environ 2.5cm Les conserver au réfrigérateur jusqu'au repas. L'avantage avec les maki c'est qu'on peut mixer toute sorte d'ingrédients et utiliser les restes de façon noble. Bon appétit.