Préparation>
- Ingrédients / pour 4 personnes
4 poireaux
20 bâtons de surimi
3 oeufs
3 cuillères à soupe de crème liquide
sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil
1 pincée de curry
1/2 cube de poule
Cuire les blancs de poireaux 20 m
- inutes à la vapeur.
2 Détailler le surimi en gardant le côté orange. En tapisser le bol/le moule de cuisson.
3 Mélanger tout les ingrédients, y compris les poireaux cuits, au robot.
4 Remplir le ramequin de cette préparation, par
- dessus les tranches oranges de surimi.
5 Placer dans le cuiseur vapeur 20 minutes. Réserver au frigo.
Pour finir
Quand la terrine est froide, la démouler sur un lit de salade et décorer de câpres, de mayonnaise...
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