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Préparation
  1. Je réalise une buche glacée au café sans sorbetière. Je fais un café assez corsé avec le café en grain Italian style de Malongo que j'incorpore à mes blancs d'oeufs et à une chantilly maison. Je mets tout cela au congélateur.
  2. Je réalise un moelleux au chocolat. Ensuite je procède au montage: Je sors ma glace du congélateur et je la passe au mixeur pour l'onctuosité. Dans mon moule je mets un peu de crème glacée puis une couche de morceaux de moel
  3. leux au chocolat que j'ai au préalable imprégner de café puis je recouvre du reste de glace. Je replace au congélateur jusqu'au service. Je décore de quelques meringues et truffes au chocolat/café Régalez vous!

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