Préparation>
- Pour 6 personnes, prendre 250g de mascarpone, 1 paquet de spéculoos, 3 oeufs, du sel, 100g de sucre et crème fraîche (3 cuillère à soupe) et poudre de cacao.
Etape 1 : versez la mascarpone dans un saladier, y ajouter 3 cuillères à
- soupe. Ainsi que 100g de sucre et les jaunes d’œufs puis mélanger le tout.
Etape 2 : dans un autre saladier monter les blancs en neige mais pour cela mettez une pincée de sel. Ensuite incorporez la préparation délicatement dans la
- préparation de mascarpone et crème fraîche
Etape 3 : casser les biscuits spéculoos à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Etape 4 : mettre les spéculoos dans un plat ajouter par dessus la préparation, puis répétez à nouveau l'op
- ération ; en reversant une couche de spéculoos et de la préparation. Enfin saupoudrez de poudre cacao et mettez le au frais toute la nuit.
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