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Préparation
  1. Pour 6 personnes, prendre 250g de mascarpone, 1 paquet de spéculoos, 3 oeufs, du sel, 100g de sucre et crème fraîche (3 cuillère à soupe) et poudre de cacao. Etape 1 : versez la mascarpone dans un saladier, y ajouter 3 cuillères à
  2. soupe. Ainsi que 100g de sucre et les jaunes d’œufs puis mélanger le tout. Etape 2 : dans un autre saladier monter les blancs en neige mais pour cela mettez une pincée de sel. Ensuite incorporez la préparation délicatement dans la
  3. préparation de mascarpone et crème fraîche Etape 3 : casser les biscuits spéculoos à l'aide d'un rouleau à pâtisserie Etape 4 : mettre les spéculoos dans un plat ajouter par dessus la préparation, puis répétez à nouveau l'op
  4. ération ; en reversant une couche de spéculoos et de la préparation. Enfin saupoudrez de poudre cacao et mettez le au frais toute la nuit.

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