Ingrédients
- 90 cl de lait entier
- 120 g de riz rond
- Une gousse de vanille
- 20 cl de crème liquide à 30 %
- Un sachet de sucre vanillé
- 80 g de sucre semoule (inclus le sucre vanillé)
- 1/2 cuillère de poudre de vanille
Préparation>
Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la poudre de vanille ainsi que la gousse de vanille fendue en deux et les grains préalablement raclés avec la pointe d'un couteau. Portez le tout à ébullition.
Versez le riz dans la casserole. Laissez reprendre l’ébullition puis laissez cuire à feu doux et à 1/2 couvert pendant 40 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps. Ajoutez le sucre en fin de cuisson.
Versez le tout dans les ramequins et placez-les au frais au moins 5 heures. Déguster tiède ou froid.
Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la poudre de vanille ainsi que la gousse de vanille fendue en deux et les grains préalablement raclés avec la pointe d'un couteau. Portez le tout à ébullition.
Versez le riz dans la casserole. Laissez reprendre l’ébullition puis laissez cuire à feu doux et à 1/2 couvert pendant 40 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps. Ajoutez le sucre en fin de cuisson.
Versez le tout dans les ramequins et placez-les au frais au moins 5 heures. Déguster tiède ou froid.
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