Ingrédients
- 250g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillerée à soupe de quatre-épices ou pain d'épices
- 125g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 125g de beurre
Préparation>
- Tamiser la farine avec les quatre-épices.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine.
- Incorporer l’œuf et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Rassembler-la en boule emballer-la dans du film alimentaire et réserver-la pendant 1 heure au frigo
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Abaisser la pâte, puis découper-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes. Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire 12 à 15 min
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