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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 10cl de crème fraîche épaisse 
  • 350g d'épinards
  • 80 à 100g de saumon fumé 
  • 100g ou plus de fromage râpé (type gruyère)
  • 2 cuillères à soupe de beurre 
  • sel et poivre
  • sel et poivre

Préparation
  1. Préchauffer le four à 200°c

  2. Dans un plat à tarte, mettre la pâte

  3. Couper le saumon fumé en petits morceaux

  4. Laver les épinards, puis faire les cuire avec le beurre

  5. Les refroidir et les égoutter puis les hacher grossièrement

  6. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le fromage.

  7. Ajouter les épinards

  8. Saler et poivrer

  9. Verser le saumon fumé sur la pâte, puis la préparation, tout doucement

  10. Pour finir Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four

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