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RECIPE MAIN IMAGE Forêt noire
Moyen
1.25 heures
Moyenne
7 Personne(s)

Forêt noire

4,9  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • Génoise :
  • 6 œufs
  • 170g sucre
  • 1 pincée sel
  • 130g farine
  • 40g cacao en poudre
  • 30g beurre fondu
  • Garniture :
  • 100 g de sucre
  • 20cl crème liquide
  • 2c soupe sucre glace
  • 1gousse vanille

Préparation
  1. Pendant que la génoise refroidit, faire bouillir 100 g de sucre avec 15 cl d’eau et le laisser refroidir à côté ( ajouter 2 cl de Kirsh dans le sirop après refroidissement) ; couper dans le sens de la longueur la gousse de vanille
  2. Dans le bol sorti de congélateur, fouetter la crème liquide bien froide avec le sucre glace et les graines de vanille
  3. Montage : mettre le premier disque sur plat circulaire, imbiber avec le sirop et étaler avec la crème
  4. Ajouter des cerises avant de poser le deuxième disque puis étaler délicatement la crème et parsemer avec les cerises avant de poser le troisième disque et encore étaler de la crème.

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