Tarte au chocolat corsé et nougatine
Ingrédients
- 1 tablette de 200 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé
- 1 briquette de 200 ml de crème liquide
- 1 Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA
- 40 g de sucre glace
- 30 g de noisettes
- 30 g d' amandes émondées
- 30 g de graines de sésame
Préparation
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Dans un moule à tarte, faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi.
Préparez la nougatine : à l'aide d'un mixer, broyez grossièrement les amandes et les noisettes.
Dans une poêle, versez les noisettes, amandes, graines de sésame et sucre glace.
Faites chauffer la poêle tout en mélangeant.
Dès que le sucre glace caramélise et enrobe les fruits secs d'une couleur caramel, étalez le contenu de la poêle sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Laissez refroidir puis hachez grossièrement.
Préparez la ganache : faites chauffer la crème au micro-ondes et versez-la sur le chocolat. Couvrez et attendez 5 min.
Sur le fond de pâte, répartissez la nougatine grossièrement hachée.
Versez la ganache au chocolat et tapotez la tarte afin que toute la nougatine soit recouverte.
Placez 1 heure au réfrigérateur.
Retrouvez toutes les recettes NESTLE DESSERT, les conseils, les trucs et astuces sur www.latableadessert.fr.
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Dans un moule à tarte, faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi.
Préparez la nougatine : à l'aide d'un mixer, broyez grossièrement les amandes et les noisettes.
Dans une poêle, versez les noisettes, amandes, graines de sésame et sucre glace.
Faites chauffer la poêle tout en mélangeant.
Dès que le sucre glace caramélise et enrobe les fruits secs d'une couleur caramel, étalez le contenu de la poêle sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Laissez refroidir puis hachez grossièrement.
Préparez la ganache : faites chauffer la crème au micro-ondes et versez-la sur le chocolat. Couvrez et attendez 5 min.
Sur le fond de pâte, répartissez la nougatine grossièrement hachée.
Versez la ganache au chocolat et tapotez la tarte afin que toute la nougatine soit recouverte.
Placez 1 heure au réfrigérateur.
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