Le pain d'épices

Préparation

1. Commencer par préchauffer le four à 160 degré

2. Faire chauffer le miel pour le rendre liquide

3. Dans un saladier mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé, la levure et chaque épices afin de bien répartir chaque éléments

4. Ajouter le miel liquide et avec une spatule bien mélanger de façon à obtenir une pâte ferme

5. Ajouter les oeufs doucement légèrement battus, mélanger de nouveau puis ajouter le lait et les zestes de citron

6. Mélanger de nouveau et incorporer le sucre perlé (moi je met la moitié d'un pot)

7. Enfourner 1h à 160 degrés

8. Le démouler une fois refroidi. Meilleur le lendemain