Ingrédients
Préparation>
Pour la mousse, commencer à séparer les blancs des jaunes
Battre les jaunes d'oeufs
Faire fondre votre tablette de chocolat au bain marie avec quelques gouttes de lait
Ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs et mélanger
Dans un bol séparé, monter vos blancs en neige ferme
Les incorporer délicatement au mélange chocolat
Pour le montage, chemise un moule à charlotte de film alimenaire
Tremper l'intérieur des biscuits dans un mélange de lait et sucre (environ une cuillère à soupe)
Les disposer côté trempé vers l'intérieur, sur le pourtour du moule.
Faire de même pour le fond.
Couler la moitié de la mousse au chocolat
Mettre une rangée de biscuits trempés sur le dessus
Couler le reste de la mousse
Terminer par une rangée de biscuits trempés
Disposer un couvercle ou une assiette dessus et réserver au frigo pendant 4 heures minimum
Pour le service, retourner votre moule avec l'assiette et démouler délicatement et enlever le film alimentaire.
Pour la mousse, commencer à séparer les blancs des jaunes
Battre les jaunes d'oeufs
Faire fondre votre tablette de chocolat au bain marie avec quelques gouttes de lait
Ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs et mélanger
Dans un bol séparé, monter vos blancs en neige ferme
Les incorporer délicatement au mélange chocolat
Pour le montage, chemise un moule à charlotte de film alimenaire
Tremper l'intérieur des biscuits dans un mélange de lait et sucre (environ une cuillère à soupe)
Les disposer côté trempé vers l'intérieur, sur le pourtour du moule.
Faire de même pour le fond.
Couler la moitié de la mousse au chocolat
Mettre une rangée de biscuits trempés sur le dessus
Couler le reste de la mousse
Terminer par une rangée de biscuits trempés
Disposer un couvercle ou une assiette dessus et réserver au frigo pendant 4 heures minimum
Pour le service, retourner votre moule avec l'assiette et démouler délicatement et enlever le film alimentaire.