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RECIPE MAIN IMAGE Calamars à l'Armoricaine
Moyen
30 minutes
Facile

Calamars à l'Armoricaine

4,5  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 500 gr de blanc de calamar surgelé Carrefour
  • 1 petit oignon
  • 20g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • ½ cuillère à soupe de farine
  • ½ verre de vin blanc
  • 1 petit verre à liqueur de cognac

Préparation

  1. Faire revenir les oignons dans le beurre

  2. Verser les calamars dans les oignons blondis, y ajouter la gousse d’ail en chemise, le laurier et le vin blanc.

  3. Une fois la préparation réduite saupoudrer les calamars de farine et flamber au cognac

  4. Mettre la crème fraîche et le concentré de tomate

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