Bon marché
45 minutes
Facile
7 Personne(s)
Bûche à la crème de marrons
Ingrédients
- 2 càs de sucre glace
- 20cl de crème liquide entière
- 300ml de sucre de canne liquide
- 3 càs de rhum
- Sujets de déco pour bûche
- 250g de mascarpone
- 1 pot de 325g de crème de marrons du Massif Central avec morceaux Reflets de France
- 8 œufs entiers
- 250g de sucre
- 250g de farine
Préparation
Préparation de la génoise
Battre les œufs et le sucre au fouet pendant 5 mn puis ajouter petit à petit la farine en mélangeant délicatement
Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 5 mn dans un four préchauffé à 200°
Préparation de la crème Mélanger la crème de marrons, le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace au batteur électrique à puissance maxi pendant 2 mn
Faire chauffer le sirop de sucre de canne avec le rhum
Il vous suffit ensuite d'imbiber la génoise avec au pinceau
Préparation de la génoise
Battre les œufs et le sucre au fouet pendant 5 mn puis ajouter petit à petit la farine en mélangeant délicatement
Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 5 mn dans un four préchauffé à 200°
Préparation de la crème Mélanger la crème de marrons, le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace au batteur électrique à puissance maxi pendant 2 mn
Faire chauffer le sirop de sucre de canne avec le rhum
Il vous suffit ensuite d'imbiber la génoise avec au pinceau
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