Moyen
10 minutes
Facile
4 Personne(s)
Soufflé express Mozzarella/gruyère
Ingrédients
- 50g de beurre
- 60g de farine
- 150g de gruyère rapé
- 4 oeufs
- 300g de lait
- 1 paquet de Mozzarella
- 1 pincée de muscade
- 2 pincées de poivre
- 1/2 càc de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°. Beurrez et farinez 4 moules individuel - réserver.
Dans une casserole, mettre le lait à chauffer - ajouter la farine, la muscade, le sel, le poivre, le beurre et les jaunes d' œuf. Remuer énergiquement jusqu'à obtention d'un mélange un peu épais. Eteindre le feu. Ajouter le gruyère et la mozzarella coupée en morceaux. Remuer de nouveau pour incorporer tous les éléments.
Battre les blancs d'œuf en neige ferme.
Incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la préparation dans les moules.
Enfourner et cuire 35 à 40 mn
Servir chaud.
Préchauffer le four à 180°. Beurrez et farinez 4 moules individuel - réserver.
Dans une casserole, mettre le lait à chauffer - ajouter la farine, la muscade, le sel, le poivre, le beurre et les jaunes d' œuf. Remuer énergiquement jusqu'à obtention d'un mélange un peu épais. Eteindre le feu. Ajouter le gruyère et la mozzarella coupée en morceaux. Remuer de nouveau pour incorporer tous les éléments.
Battre les blancs d'œuf en neige ferme.
Incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la préparation dans les moules.
Enfourner et cuire 35 à 40 mn
Servir chaud.
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