Ingrédients
- 800g de courgettes
- 200g de pavé de saumon
- 2 oeufs
- ciboulette
- ail en poudre
- 200g de ricotta
- 20cl de lait
- 20g de farine
- sel, poivre
- Poivre
Préparation>
- Râper 800g de courgettes et les faire blanchir 1 à 2 minutes dans de l’eau bouillante.
- Égoutter et les presser (beaucoup beaucoup) pour enlever l’excès d’eau.
- Cuire deux pavés de saumon (200g) et les émietter.
- Battre deux œufs en omelette, ajouter de la ciboulette ciselée et un peu d’ail en poudre.
- Ajouter 200g de ricotta et 20cl de lait et bien mélanger.
- Ajouter 20g de farine, mélanger puis rajouter les courgettes et le saumon.
- Saler, poivrer, mettre dans un moule à cake puis enfourner environ 50 minutes à 180°C.
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