Bon marché
1 heures
Facile
6 Personne(s)
Melanzane alla parmigiana
Ingrédients
- Aubergines
- Mozzarella Fior di Latte Casa Azzurra
- Sauce tomate
Préparation
Couper les aubergines et laisser qu'ils perdent l'eau (les mettre dans une passoire et les écraser avec un poids)
Passer les tranches dans la farine et les frire en huile chaude
Préparer la sauce tomate (avec oignon, carotte et céleri, une bouteille de sauce tomate nature, un peu d'huile, un peu de sel, un peu de lait pour enlever la partie acide )
Dans un plat à four faire une couche d'aubergines, puis sauce tomate et dés ou tranches de mozzarella. Continuer ainsi, en terminant avec la mozzarella
Mettre au four 180 °c pour 15-20 minutes
Couper les aubergines et laisser qu'ils perdent l'eau (les mettre dans une passoire et les écraser avec un poids)
Passer les tranches dans la farine et les frire en huile chaude
Préparer la sauce tomate (avec oignon, carotte et céleri, une bouteille de sauce tomate nature, un peu d'huile, un peu de sel, un peu de lait pour enlever la partie acide )
Dans un plat à four faire une couche d'aubergines, puis sauce tomate et dés ou tranches de mozzarella. Continuer ainsi, en terminant avec la mozzarella
Mettre au four 180 °c pour 15-20 minutes
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