Ingrédients
- 1 boule de mozzarella fior di latte
- 4 tranches de pain de mie
- 10 filets d'anchois en conserve
- 2 oeufs
- 2 càs de lait
- 1 assiette de chapelure
- Huile de friture
- Sel
Préparation>
Coupez la mozzarella fior di latte en tranches assez épaisses
Poser des tranches de mozzarella sur la moitié des tranches de pain de mie
Coupez le pain de mie pour que la mie dépasse un peu la mozzarella
Etalez les anchois sur la mozzarella
Battre les œufs en omelette avec les cuillères de lait et le sel
Recouvrez chaque tranche de mozzarella d'une autre moitié de pain (il faut faire des petits triangles). Bien refermer les bords du pain en appuyant
Trempez les petits sandwichs dans l’œuf puis le recouvrir de chapelure. Répéter une autre fois
Chauffez l'huile puis plongez-y les petits sandwichs en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Egouttez-les sur du papier essuie-tout
Coupez la mozzarella fior di latte en tranches assez épaisses
Poser des tranches de mozzarella sur la moitié des tranches de pain de mie
Coupez le pain de mie pour que la mie dépasse un peu la mozzarella
Etalez les anchois sur la mozzarella
Battre les œufs en omelette avec les cuillères de lait et le sel
Recouvrez chaque tranche de mozzarella d'une autre moitié de pain (il faut faire des petits triangles). Bien refermer les bords du pain en appuyant
Trempez les petits sandwichs dans l’œuf puis le recouvrir de chapelure. Répéter une autre fois
Chauffez l'huile puis plongez-y les petits sandwichs en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Egouttez-les sur du papier essuie-tout
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