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Ingrédients

Préparation
  1. Coupez la mozzarella fior di latte en tranches assez épaisses

  2. Poser des tranches de mozzarella sur la moitié des tranches de pain de mie

  3. Coupez le pain de mie pour que la mie dépasse un peu la mozzarella

  4. Etalez les anchois sur la mozzarella

  5. Battre les œufs en omelette avec les cuillères de lait et le sel

  6. Recouvrez chaque tranche de mozzarella d'une autre moitié de pain (il faut faire des petits triangles). Bien refermer les bords du pain en appuyant

  7. Trempez les petits sandwichs dans l’œuf puis le recouvrir de chapelure. Répéter une autre fois

  8. Chauffez l'huile puis plongez-y les petits sandwichs en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés

  9. Egouttez-les sur du papier essuie-tout

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