Pizza Méditerranéenne
Ingrédients
- Pour la pâte à pizza :
- 200g d'eau
- 20g de levure boulangère
- 400g de farine
- 20g d'huile d'olive
- 1 càc de sel fin
- Pour la garniture :
- 1 boite de tomates concassées
- 100g de mozzarella rapée spécial pizza
- 2 tranches de jambon cru
- De la salade
- 1 boule de mozzarella Fior Di Latte
- Des herbes de provence
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 filet d'huile d'olive
Préparation
Emiettez la levure et y verser 2 à 3 cuill. à soupe d'eau et faire chauffer le tout 30sec au micro ondes
Dans un saladier versez la farine, creuser un puits au milieu et y verser la levure et l'eau
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule
Ajouter l'huile d'olive et le sel et pétrir de nouveau
Mettre la pâte obtenue dans un saladier précédemment huilé et couvrez avec un film alimentaire
Laissez gonfler la pâte environ 1 heure (elle doit avoir doublé de volume)
Si vous avez un robot vous pourrez réaliser votre pâte avec le crochet, ce sera moins fatiguant pour vos bras ;)
Une fois la pâte levée, étalez la et placez la dans un moule rond précédemment huilé pour ne pas qu'elle colle
Allumez le four à 180° chaleur tournante
Ouvrez la boite de tomate concassées et y ajouter des herbes de Provence, un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et une pincée de sucre pour enlever l'amertume de la tomate
Etalez votre sauce sur le fond de pizza
Y déposer les cossettes de mozzarella et mettre à cuire pour 20 minutes
Sortez du four et déposez la mozzarella Fior di latte coupée en 4 beaux morceaux, et remettre au four pour 5 minutes (juste pour que la mozzarella soit chaude et fondante)
Sortez du four, laissez tiédir et placez les 2 tranches de jambon cru sur le dessus et la salade assaisonnée à l'huile d'olive et aux herbes de provence
Dégustez, régalez vous ;)
Emiettez la levure et y verser 2 à 3 cuill. à soupe d'eau et faire chauffer le tout 30sec au micro ondes
Dans un saladier versez la farine, creuser un puits au milieu et y verser la levure et l'eau
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule
Ajouter l'huile d'olive et le sel et pétrir de nouveau
Mettre la pâte obtenue dans un saladier précédemment huilé et couvrez avec un film alimentaire
Laissez gonfler la pâte environ 1 heure (elle doit avoir doublé de volume)
Si vous avez un robot vous pourrez réaliser votre pâte avec le crochet, ce sera moins fatiguant pour vos bras ;)
Une fois la pâte levée, étalez la et placez la dans un moule rond précédemment huilé pour ne pas qu'elle colle
Allumez le four à 180° chaleur tournante
Ouvrez la boite de tomate concassées et y ajouter des herbes de Provence, un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et une pincée de sucre pour enlever l'amertume de la tomate
Etalez votre sauce sur le fond de pizza
Y déposer les cossettes de mozzarella et mettre à cuire pour 20 minutes
Sortez du four et déposez la mozzarella Fior di latte coupée en 4 beaux morceaux, et remettre au four pour 5 minutes (juste pour que la mozzarella soit chaude et fondante)
Sortez du four, laissez tiédir et placez les 2 tranches de jambon cru sur le dessus et la salade assaisonnée à l'huile d'olive et aux herbes de provence
Dégustez, régalez vous ;)
