Assiette fraîcheur avec la Mozzarella Fior di Latte Casa Azzurra, mesclun, tomates et pesto
Ingrédients
- 20 feuilles de basilic frais
- 3 càs de parmesan
- 2 càs de pignons
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Mozzarella Fior di Latte Casa Azzurra
- Mesclun
- Tomates
Préparation>
Mettre, dans le bol du mixeur, l'ail épluché, le parmesan, le basilic, les pignons et mixer en ajoutant l'huile d'olive, en filets petit à petit jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Installer , dans l'assiette, les feuilles de mesclun puis ajouter les tomates et la Mozzarella coupées en tranches
Répartir quelques cuillères de pesto et proposer le restant dans un ramequin disposé dans l'assiette
Servir aussitôt
Mettre, dans le bol du mixeur, l'ail épluché, le parmesan, le basilic, les pignons et mixer en ajoutant l'huile d'olive, en filets petit à petit jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Installer , dans l'assiette, les feuilles de mesclun puis ajouter les tomates et la Mozzarella coupées en tranches
Répartir quelques cuillères de pesto et proposer le restant dans un ramequin disposé dans l'assiette
Servir aussitôt
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