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Ingrédients

Préparation
  1. Mettre, dans le bol du mixeur, l'ail épluché, le parmesan, le basilic, les pignons et mixer en ajoutant l'huile d'olive, en filets petit à petit jusqu'à obtenir une consistance crémeuse

  2. Installer , dans l'assiette, les feuilles de mesclun puis ajouter les tomates et la Mozzarella coupées en tranches

  3. Répartir quelques cuillères de pesto et proposer le restant dans un ramequin disposé dans l'assiette

  4. Servir aussitôt

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