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RECIPE MAIN IMAGE Foie gras de canard maison à la vapeur
Moyen
15 minutes
Facile
7 Personne(s)

Foie gras de canard maison à la vapeur

4,5  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation
  1. Dénerver le foie gras
  2. La veille, mettre le foie gras à macérer avec tous les ingrédients et le laisser au frais.
  3. Le lendemain, s'il y a 2 lobes, les rapprocher, et serrer le tout dans du film plastique puis du papier aluminium.
  4. Mettre le cuit vapeur (ou bien une casserole avec un panier au-dessus), attendre de la vapeur sorte, mettre le foie gras pour environ 10 à 15 minutes.
  5. Le mettre au frigo environ 6 heures, vous pouvez ensuite le déguster ou le congeler ( conservation 6 mois).

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