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Ingrédients

Préparation
  1. Commencer par faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet

  2. Egouter le riz et le laisser refroidir

  3. Eplucher le demi concombre puis le couper en petit dés, garder quelques rondelles pour faire des étoiles pour la présentation

  4. Enlever le coeur de la tomate puis couper en petit dés

  5. Couper les surimis en morceau

  6. Faire des tranches avec la boule de mozzarella pour les couper en dés ; faire une étoile, des ronds ou d'autres formes pour la décoration

  7. Mélanger tous ces ingrédients en ajouter une boîte de mais

  8. Préparer une sauce vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, l'huile balsamique, la moutarde et le sel et poivre

  9. Ajouter la sauce et mélanger le tout en réservant les étoiles et autres formes géométriques

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