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RECIPE MAIN IMAGE Huître chaude à la crème de fondue de poireaux
Moyen
1 heures
Facile
2 Personne(s)

Huître chaude à la crème de fondue de poireaux

5,0  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation
  1. Pour eviter de passer du temps à ouvrir les huîtres à la main, préchauffer votre four a 200°, placer les huîtres dans un plat puis enfournez vos huîtres jusqu'à ouverture de toute les huîtres environs 15 minutes puis les mettre de coté pour quelles refroidisent.
  2. Eplucher le poireau puis le couper en petites rondelles, le faire cuire pendant 10 minutes a feu moyen dans une casserole avec une cuillère a soupe d'eau et un peu de beurre. Ne surtout pas saler
  3. Mettre la crème liquide dans les poireaux et laisser mijoter doucement pendant encore 10 minutes
  4. Retirer les huîtres de leurs coquilles et les incorporer hors du feu a la fondue de poireaux. laisser infuser au moins 15 minutes.
  5. Dans une assiette avec du gros sel mettre 4 coquilles, déposer y un peu de fondue de poireau de la crémé et une huitre par coquilles. a déguster chaud ou tiede

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