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Ingrédients

Préparation
  1. Battre 2 oeufs entiers et 2 jaunes avec 80g de sucre

  2. Ajouter la farine et cacao tamisé

  3. Monter les blancs en neige avec 20g de sucre

  4. Mélanger les 2 préparations et étaler sur une plaque

  5. Cuire 10-12 minutes

  6. Mélanger le mascarpone avec 50g sucre et la vanille

  7. Étaler ce mélange sur la génoise et parsemer de framboise et roule

  8. Faire un nappage avec le chocolat noir et les décorer

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