Pasteis de nata et caprice des dieux
Ingrédients
- Tranches de caprice des dieux
- 1 Paquet de pâte feuilletée
- 50cl de lait demi-écrémé
- 1 c à café de zeste de citron
- 1 bâton de cannelle
- 30 g de maïzena
- 150 g de sucre
- 4 jaunes d’œuf 1 œuf
Préparation
Fouetter les jaunes d’œuf et l’œuf entier.
Verser 40cl le lait dans une casserole.
Ajouter le bâton de cannelle et le zeste de citron.
Porter à ébullition. Cesser la cuisson et laisser infuser 10 minutes
Filtrer le tout.
Délayer la maïzena dans 10cl de lait froid. Ajouter le sucre et mélanger bien. Ajouter le lait aromatisé. Chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Cesser la cuisson.
Ajouter d’un coup les œufs battus et mélanger énergiquement.
Préchauffer le four à 200° th7
Étaler la pâte feuilletée dans les petits moules rond Répartir la préparation dans les moules Enfourner 15 minutes maximum.
Retirer les Pastéis de Nata du four. Laisser refroidir.
Disposer des demi-tranches de caprice des dieux.
Saupoudrer de sucre glace ou alors de cannelle
Fouetter les jaunes d’œuf et l’œuf entier.
Verser 40cl le lait dans une casserole.
Ajouter le bâton de cannelle et le zeste de citron.
Porter à ébullition. Cesser la cuisson et laisser infuser 10 minutes
Filtrer le tout.
Délayer la maïzena dans 10cl de lait froid. Ajouter le sucre et mélanger bien. Ajouter le lait aromatisé. Chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Cesser la cuisson.
Ajouter d’un coup les œufs battus et mélanger énergiquement.
Préchauffer le four à 200° th7
Étaler la pâte feuilletée dans les petits moules rond Répartir la préparation dans les moules Enfourner 15 minutes maximum.
Retirer les Pastéis de Nata du four. Laisser refroidir.
Disposer des demi-tranches de caprice des dieux.
Saupoudrer de sucre glace ou alors de cannelle
