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Ingrédients

Préparation
  1. Couper les fruits en morceaux.

  2. Cuire les fraises et les framboises dans une poêle avec 1 à soupe de sucre.

  3. Cesser la cuisson dès dissolution du sucre. Réserver

  4. Cuire les abricots de la meme façon. Réserver

  5. Délayer le sucre glace avec la crème fleurette froide.

  6. Monter la crème en chantilly bien ferme.

  7. Écraser le caprice des anges Jusqu’à ce qu’il soit lisse.

  8. Incorporer délicatement le fromage à la crème chantilly.

  9. Disposer la crème dans une poche à douille.

  10. Répartir la crème fromagère dans 4 verres.

  11. Déposer les fruits cuits sur le dessus.

  12. Parsemer Le tout d’amandes effilées grillées.

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