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Ingrédients

Préparation
  1. Couper un demi caprices des anges en cubes. Replacer au frais. Laver les concombres Noa. Couper les en tranches très fines. Placer les dans un bol. Saler et poivrer, verser l’huile de sésame, la ciboulette et la citronnelle. Mélanger.

  2. Couper le cœur de saumon fumé en cubes réguliers.

  3. Disposer joliment dans de petits bols les rondelles de concombres assaisonnées. Les cubes de saumon fumé et par dessus les dés de caprice des Anges. Saupoudrer le fromage de baies roses moulues et le saumon de sésame noir

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