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Ingrédients

Préparation
  1. Remplir un bol d'eau et y plonger les feuilles de gélatine

  2. Verser dans une casserole le fromage avec la crème, saler légèrement et bien mélanger

  3. Faire chauffer à feu très doux sans jamais faire bouillir la crème. Toujours bien mélanger la préparation et lorsqu'elle est chaude, la retirer du feu

  4. Égoutter soigneusement la gélatine et la mélanger à la crème

  5. Verser dans les verrines et entreposer au frais pour au moins 1 heure

  6. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°. Couvrir la plaque de papier cuisson puis y déposer le potimarron coupé en tranches épaisses. Saler et enfourner pour 25 minutes

  7. Sortir le potimarron du four, retirer la peau et le mettre dans un mixer. Ajouter un peu de piment et mixer le plus finement possible

  8. Sortir les verrines du réfrigérateur, ajouter la crème de potimarron dessus et décorer avec les noix avant de servir

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