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RECIPE MAIN IMAGE Sauté de veau \
Moyen
30 minutes
Facile
4 Personne(s)

Sauté de veau \"express\" aux tomates et basilic

4,3  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 600 g de sauté de veau
  • 1 brique de purée de tomate
  • 20 cl de vin blanc
  • 1/2 pot d'olives noires
  • 1 sachet de basilic
  • sel, poivre
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 400 g de pâtes
  • huile d'olive

Préparation
  1. Faire dorer le veau à feu vif dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.
  2. Ajouter les olives noires et le vin blanc. Remuer quelques minutes pour laisser le vin s'évaporer un peu et bien diluer les sucs de la viande
  3. Ajouter la purée de tomates et le basilic ciselé. Vous pouvez aussi utiliser directement une sauce tomates au basilic.
  4. Laisser mijoter 25 à 30 minutes.
  5. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée.
  6. En fin de cuisson, ajouter les pâtes égouttées dans le sauté de veau en mélangeant bien.

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