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Ingrédients

Préparation
  1. Epluchez et lavez l’oignon.

  2. Lavez et ciselez la ciboulette.

  3. Déposez les filets de maquereaux dans une sauteuse et couvrez-les d'eau. Salez, et déposez l’oignon, les feuilles de laurier et le thym. Faites chauffer jusqu'à frémissement. Retirez du feu et laissez pocher 5 à 8 minutes (selon la taille des poissons). Egouttez, ôtez la peau et les arêtes.

  4. Dans une casserole, faites fondre le Beurre Moulé Demi-Sel. Ajoutez et émiettez-y les filets de maquereaux. Saupoudrez de curry et ajoutez la ciboulette. Mélangez. Réservez au frais.

  5. Servez ces rillettes dans un pot accompagné de rondelles de baguette grillées prêtes à tartiner !

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