Pain au lait
Ingrédients
Préparation
Mettre le lait et la levure émiettée dans un bol et faire chauffer au micro ondes environ 30 sec
Dans un saladier mettre la farine, faire un puits et y incorporer le mélange levure
Ajouter ensuite les œufs le sure et le sel et pétrir à la main ou au robot si vous avez.
Terminer par le beurre et pétrir jusqu'à ce que le beurre soit incorporé et que la pate ne colle plus
Couvrir d'un torchon humide et laisser pousser (jusqu'à ce que la pate ait doublé de volume) environ 1h
Au bout de ce temps, fariner légèrement la surface de la pâte pour éviter qu'elle ne colle, et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné lui aussi
Rabbatre la pâte et la couper en deux pâtons égaux
Former un boudin avec chaque morceau et torsader les 2 morceaux
Poser sur une plaque allant au four et si vous voulez pour plus de gourmandise comme moi vous pouvez badigeonner avec du lait et saupoudrer de sucre grain
Cuire à 180° environ 45 minutes, a surveiller selon votre four
Dégustez tiède, c'est un délice
Mettre le lait et la levure émiettée dans un bol et faire chauffer au micro ondes environ 30 sec
Dans un saladier mettre la farine, faire un puits et y incorporer le mélange levure
Ajouter ensuite les œufs le sure et le sel et pétrir à la main ou au robot si vous avez.
Terminer par le beurre et pétrir jusqu'à ce que le beurre soit incorporé et que la pate ne colle plus
Couvrir d'un torchon humide et laisser pousser (jusqu'à ce que la pate ait doublé de volume) environ 1h
Au bout de ce temps, fariner légèrement la surface de la pâte pour éviter qu'elle ne colle, et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné lui aussi
Rabbatre la pâte et la couper en deux pâtons égaux
Former un boudin avec chaque morceau et torsader les 2 morceaux
Poser sur une plaque allant au four et si vous voulez pour plus de gourmandise comme moi vous pouvez badigeonner avec du lait et saupoudrer de sucre grain
Cuire à 180° environ 45 minutes, a surveiller selon votre four
Dégustez tiède, c'est un délice